Tartelettes à la pralinoise ♡

Je passe vous faire un petit coucou entre deux pages de révision ! Que ma vie est excitante n’est ce pas ?
Mais aujourd’hui je vous propose une recette, aussi rapide que mon passage. Cuisiner pendant les révisions me fait un bien fou !
Et cette recette à la pralinoise tombe a pic pour remonter le moral de tous les étudiants, étudiantes qui ont besoin de sucreries pour supporter cette longue et stressante période.
Les non-étudiants pas d’inquiétude, cette recette va aussi vous faire saliver 🙂

Ingrédients :
230g de pâte sablée
240 g de chocolat pralinoise (200g pour la ganache et 40g pour le décor)
20cl de crème liquide

Tout d’abord, honte à moi je n’ai pas fait ma pâte sablée, vous pouvez me huer mais être en révision est une bonne excuse non ? 🙂 J’ai acheté une pâte sablée aromatisée à la vanille de la marque Tablier Blanc en grande surface, et pour une pâte toute faite elle est quand même très bonne même si ça ne remplace bien évidement pas une pâte maison. Voici une recette de pâte sablée : ICI 😉

Préchauffez-votre four à 180°C.
J’ai voulu faire des petites tartelettes, j’ai utilisé un moule en silicone pour tartelettes Demarle. J’utilise très souvent les accessoires Demarle, leurs moules sont vraiment pratiques et de très bonne qualité. Mais si vous voulez faire une tarte c’est complètement possible aussi. J’ai coupé ma pâte avec un emporte-pièce rond que j’ai mis ensuite dans mes moules et que j’ai piqué avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson. Mettez ensuite vos tartelettes dans le four durant 12-15min, le temps qu’elles dorent.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps là préparez votre ganache. Coupez vos 200g de pralinoise en gros morceaux et coupez les 40g restant en plus petits morceaux. Ils serviront à décorer les tartelettes.
Dans une casserole faites chauffer et bouillir votre crème liquide. Stoppez ensuite la cuisson et rajoutez à votre crème les 200g de pralinoise. Mélangez avec une spatule en bois pour que votre ganache soit bien lisse.
Répartissez enfin la ganache dans vos tartelettes. Faites attention à ce qu’elle ne déborde pas des tartelettes. Puis ajoutez vos petits carrés de chocolat restants en les piquant dans les tartelettes.
Mettez enfin au frigo pendant minimum 4h pour que la ganache se fige bien. J’ai ajouté à la sortie du frigo un peu de sucre glace pour la décoration.

Ces tartelettes m’ont été d’un grand soutien moral ! La ganache est onctueuse avec un délicieux goût de pralinoise comme si l’on croquait dans un carré de chocolat. Votre entourage ne se fera pas prier pour y goûter 😉

Des bisous ♡