Cupcakes Oréo

Pour les grands amateurs d’Oréo, cette recette est pour vous. Croyez-moi, on en fait qu’une bouchée.
Le nappage est fondant, le gâteau est moelleux et croustillant…
Une explosion de saveurs!

La recette est pour environ 10 gros cupcakes ! J’en ai fait 15 moyens et il me restait encore un peu de pâte.

Ingrédients :

Pour le gâteau:
125 g de farine
20 g de cacao en poudre
2 c. à c. de bicarbonate de soude
60 g de sucre cassonade
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
80 g de beurre
100 g de chocolat noir
18 Oréos

Pour le nappage:
12 petits Oréos
240 g de mascarpone
40 g de sucre glace
30 g de lait
4 biscuits Oréos (sans la ganache)

Le gâteau
Faites chauffer votre four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Emiettez 6 Oréos (avec la ganache).
Dans un saladier mélangez ensemble : la farine le cacao, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre, le lait et les oeufs. Ajoutez le chocolat fondu et les brisures d’Oréos et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Dans chaque caissette, déposez au fond un Oréo.
Recouvrez les Oréos avec la pâte à cupcakes puis enfourner pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe de votre couteau. Réservez les sur une plaque et laissez-les refroidir.

Le nappage
Fouettez pendant 5 grosses minutes le mascarpone avec le lait et le sucre glace. Mixez les oréos (juste les biscuits) en fine poudre. Incorporez la poudre d’Oréo au mascarpone.
Mettez la préparation dans une poche à douille et placez la dans votre frigo pendant 15 minutes environ. Décorez ensuite les cupcakes. Il faut qu’ils soient froids pour que le nappage tienne bien.
Déposez un petit Oréo sur le dessus pour la décoration.

J’ai trouvé la recette sur le joli blog de Croc Gourmand

Régalez-vous ♡