Cupcakes aux Bounty

Petite recette dominicale !
Une envie d’exotisme, de douceur.. et de BOUNTY ! Vous savez, ces petites barres chocolatées qu’on mangeraient à longueur de temps. On se prendrait même pour une super héroïne tellement qu’on est capable de finir le paquet en quelques secondes..

Et donc tout ça pour vous faire part de mon nouvel essai: CUPCAKES AU BOUNTY !
Et oui je sais que je dis toujours que c’est une grosse tuerie, que c’est trop bon, que ça en vaut le détour. Et bien là c’est tout ça mais mille fois encore mieux ! Croyez-moi 🙂 Bon il faut bien évidemment aimer le Bounty mais à part ça rien à signaler je vous conseille de courir en cuisine pour confectionner ces petites merveilles.

Pour 12 cupcakes :
140g de farine
1 cuillère et demie à café de levure chimique
100g de sucre en poudre
1 pincée de sel
45g de beurre à température ambiante (pas fondu)
120ml de lait
1 oeuf
1/2 cc d’extrait naturel de vanille
1 cs de lait de coco
20g de noix de coco râpée
4 minis Bounty

Pour le nappage :
240g de mascarpone
40g de sucre glace
30g de lait
4 minis Bounty (pour la décoration)

Pour le gâteau:
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6.)
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins afin que le motif de vos caissettes ne s’abîme pas à la cuisson.

Fouettez la farine, la levure, le sucre en poudre, le sel et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Ajoutez petit à petit la moitié du lait et mélangez jusqu’à ce qu’il soit tout juste incorporé.
Dans un bol à part, mélangez le reste du lait, l’oeuf battu et l’extrait naturel de vanille puis versez la préparation dans la pâte.
Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient incorporés.
Ajoutez ensuite le lait de coco et la noix de coco râpée dans ce mélange.

Coupez vos minis Bounty en 3.
Versez un petit fond de pâte dans vos caissettes et mettez ensuite un carré de Bounty au centre. Il faut que les carrés soient au fond de la caissette pour qu’ils ne remontent pas à la cuisson. Mettez le reste de votre pâte jusqu’au 2/3 des caissettes et faites cuire pendant environ 20-25min. Il faut que le gâteau soit tout juste doré. Piquez avec un cure dent, il doit ressortir propre.
Sortez ensuite les cupcakes du four et laissez-les refroidir avant de mettre le nappage.

Pour le nappage:
Fouettez pendant 5 grosses minutes le mascarpone avec le lait et le sucre glace. Plus vous fouetterez longtemps plus le nappage sera crémeux.
Mettez la préparation dans une poche à douille et placez la dans votre frigo pendant 15 minutes environ.
Coupez vous 4 Bounty en 3 comme pour la préparation du gâteau.
Décorez ensuite les cupcakes en parsemant votre nappage de noix de coco râpée et d’un carré de Bounty.

Prenez une chaise longue, allongez-vous au soleil ou devant un petit feu de cheminée et fermez les yeux.
Bon voyage vers les îles tropicales 🙂

♡ BONNE FIN DE WEEK-END, NOUVEAU POST TRÈS BIENTÔT !