CHRISTMAS COOKIES

J’ai toujours eu l’habitude lorsque j’étais enfant de laisser le soir du 24 décembre quelques petits biscuits et un verre de lait au Père Noël près du sapin. Du haut de mes 21 ans, je ne déroge pas à la règle (même pas honte d’abord).

Je partage avec vous une délicieuse recette de biscuits vanille/chocolat trouvée sur un joli blog italien « Sweetie’s home ».

INGRÉDIENTS :

Pour environ une vingtaine de biscuits

125g de beurre mou
110g de sucre
1 oeuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille en poudre
225g de farine
1 cuillère à soupe de cacao
(Facultatif : cannelle ou autres épices)

Mettez le beurre en pommade et ajoutez-y le sucre. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite l’oeuf battu et l’extrait de vanille. Fouettez bien la préparation.
Terminez par la farine de manière progressive.
Mettez dans 1/3 de la pâte votre cacao en poudre et mettez de côté le reste de votre pâte à la vanille. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu de cannelle ou autres épices à votre préparation au chocolat.

Étalez ensuite votre pâte à la vanille entre deux films alimentaires sur environ 3 mm d’épaisseur et faites de même avec la pâte au cacao. Placez-les au réfrigérateur durant 1 heure environ, il faut que votre pâte soit manipulable à la sortie du frigo.

Coupez dans la pâte à la vanille des ronds avec votre emporte pièce et coupez au centre avec un autre emporte pièce de plus petite taille. J’ai choisi un coeur et une étoile.
Prenez ensuite votre pâte au cacao et coupez-y une étoile ou un coeur et placez le au centre de votre pâte à la vanille avec une légère pression pour que le centre de votre biscuit se colle bien au contour du biscuit.

J’ai remis un peu mes biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Préchauffez votre four à 170 degrés pendant environ 12-13 minutes. Le biscuit doit être tout juste doré à la sortie du four.

Avec cette bonne odeur de biscuits, ce gourmand de Père Noël vous laissera de jolis cadeaux sous le sapin. Il faut le prendre par les sentiments ce monsieur.

Je vous souhaite de bons préparatifs et je crois qu’il est temps de le dire :

♡ Merry Christmas ♡